Carbonara

Ravioli di tuorli d’uovo e semola di grano duro, ripieni di fonduta di cacio e pepe, serviti con guanciale croccante.

Istruzioni per la preparazione a casa: da cuocere 5/6 min in acqua salata. Fai attenzione a non usare una pentola troppo piccola e a non far bollire l’acqua troppo forte. Scolali con delicatezza, usa una schiumarola, non rovesciarli nello scolapasta, sono chiusi a mano uno a uno, sarebbe un peccato romperli !!

Allergeni: farina di grano duro e tenero, tuorlo d'uovo, latte vaccino, burro